MONJE AMESTOY de LUBERRI tinto reserva 2017

VARIEDADES Tempranillo (90%), otras variedades (10%). 

VENDIMIA Manual, durante la primera quincena de octubre. Se realizó una primera selección de uva en viñedo y en mesa tras su recepción. 

ELABORACIÓN Tradicional, fermentado a temperatura controlada de 30º C y macerado durante 18 días. 

NOTA DE CATA Es un vino de color cereza-rubí, con borde teja muy luminoso. Su nariz es compleja, con notas balsámicas, vainillas y especias, sobre un fondo de confituras de frutos negros (arándanos, moras). En boca tiene una buena estructura, el paso sedoso con magnífico equilibrio, maderas finas bien integradas y un retronasal especiado.

MARIDAJE Carnes blancas y rojas, asados de cordero, cerdo o buey, caza,  aves , carnes estofadas, arroces, legumbre estofadas, setas, quesos curados y azules. 

GRADO ALCOHÓLICO: 14,5%

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º a 18ºC

FORMATO: Botella 75 cl

CONSUMO Ideal para los próximos 5 años. Es un vino que gozará de una noble evolución acentuada por su fresca acidez.

Contiene sulfitos